في الورش، يأتي وقت الزوال بسرعة. الفريق واقف على قدميه منذ الفجر، والحرارة خانقة أو الريح قوية، ولا مطبخ هناك ولا ماء ولا مكان نظيف للجلوس. فيدبّر كل واحد رأسه: شطيرة تُؤكل واقفاً، أو طبق جاء من بعيد وبرد في الطريق، أو لا شيء أحياناً. وهذا لا يفيد العمال ولا يفيد سير النهار. تنظيم وجبات العمال في الورش بأكادير كما ينبغي يغيّر الكثير: الفريق يأكل ساخناً، ويشبع، ويعود إلى الشغل دون أن يضيع ساعة في البحث عن مكان يأكل فيه.
مدينة، في حي حوط فونتي، هي قبل كل شيء مطعم: مطبخ حقيقي، وطباخون حقيقيون، وأكثر من 130 طبقاً مغربياً وإيطالياً يُحضَّر يومياً. ومنذ مدة صرنا نُعدّ كذلك الطلبيات الكبيرة ونوصلها مباشرة إلى مكانكم، بما في ذلك الورش في أكادير وعلى الساحل القريب. بلا وسيط وبلا مطبخ من الباطن: ما نقدّمه في القاعة هو نفسه ما يصل فريقكم في موقع الشغل.
ما ينتظره فريق الورش فعلاً من وجبته
إطعام ورش ليس كبوفيه شركة. الحاجات بسيطة لكنها لا تحتمل الخطأ: إذا وصل الأكل فاتراً، أو كانت الحصص شحيحة، أو اضطر أحدهم بعدها إلى البحث عن ماء لغسل الأواني، ينهار الترتيب كله. وهذه هي النقاط التي نركّز عليها.
- ساخن عند الوصول لا فاتراً: نوصل في أوعية تحفظ الحرارة.
- حصص سخية: يوم من الشغل البدني يحتاج أكلاً جادّاً.
- حلال بلا سؤال: مطبخنا كله حلال دون استثناء.
- لا شيء يُغسل: أطباق وأدوات مائدة للاستعمال مرة واحدة مع الطلبية.
- انتظام: نفس التوقيت ونفس الجودة، يوماً بعد يوم.
كيف تُنظَّم وجبات العمال في الورش بأكادير مع مدينة
تخبروننا بعدد العمال، وأين يوجد الورش، وفي أي ساعة يتوقف الفريق. نحضّر كل شيء في مطبخنا، ونحمّل، ونوصل الطلبية جاهزة للتقديم. لا أحد مضطر للطبخ أو للتسخين أو للارتجال في عين المكان. يفتح رئيس الورش الأوعية ويبدأ التقديم مباشرة.
ساخن عند وصوله، ولا شيء يُنظَّف بعده
نستعمل تجهيزات تحفظ الحرارة، فتبقى الأطباق على حرارتها لحظة جلوس فريقكم، حتى لو نزل العمال على دفعات صغيرة بدل أن ينزلوا كلهم مرة واحدة. ولأن الورش ليس مكاناً لغسل الأواني، يمكننا أن نضيف أطباقاً وملاعق وأكواباً للاستعمال مرة واحدة. وعند النهاية يُجمع كل شيء في دقائق معدودة.
عمال يقدّمون في عين المكان إن أردتم
للأعداد الكبيرة، أو حين تريدون أن يمرّ التقديم بسرعة وسلاسة، يمكننا إرسال من يقوم بالخدمة مباشرة في الورش. وهذا مفيد يوم زيارة صاحب المشروع، أو يوم تسليم الأشغال، أو أثناء صبّ كبير لا يستطيع فيه الفريق أن يتأخر. وإلا فالتوصيل وحده يكفي تماماً: قولوا لنا ما يناسبكم.
ماذا نضع في الوجبات
نبقى على أكل يعرفه الجميع ويسدّ الجوع فعلاً. لا شيء غريب ولا معقّد: أطباق مغربية قوية، وشيء من المشوي، وأرز، وخبز، وحلوى بسيطة للختام.
- طواجين، ودجاج مع أرز، وغيرها من الأطباق المغربية السخية.
- مشويات وبروشيت حين تريدون إدخال الفرح على الفريق: انظروا مشوياتنا.
- باستا طازجة أو أرز لتنويع الأطباق من يوم لآخر.
- كسكس الجمعة إذا وافقت طلبيتكم ذلك اليوم.
- خبز وسلطات وحلويات وعصائر طازجة حسب اختياركم.
يمكنكم تصفّح قائمتنا لتكوّنوا فكرة، ثم تخبروننا بما يناسب فرقكم أكثر. نبني الطلبية على عدد العمال وعلى ما يحبّون أكله فعلاً، لا على ما يبدو جميلاً على الورق.
طلبية يمكن أن تتكرّر كل يوم أو كل أسبوع
أغلب الورش تفضّل ألا تدبّر هذا الأمر وجبة بوجبة. يمكننا وضع ترتيب منتظم: نفس التوصيل كل زوال طيلة مدة الحصة، أو مرتين أو ثلاثاً في الأسبوع، مع قائمة تدور حتى لا يملّ أحد. وتبقون أحراراً في تعديل الكميات حسب عدد الحاضرين الذي يتغيّر من مرحلة إلى أخرى. ويمكن إصدار فاتورة عند الطلب، وهو ما يبسّط محاسبة الورش. وبما أن مطبخنا كله حلال، فلا يبقى للفريق ما يسأل عنه.
أين نوصل حول أكادير
نغطّي مدينة أكادير والساحل القريب: حوط فونتي، فونتي، تالبرجت، حي الداخلة، الحي المحمدي، وأكادير باي، إضافة إلى تغازوت، وتمراغت، وأورير، وإنزكان، والدشيرة. إذا كان ورشكم داخل هذا النطاق، دلّونا على طريق الدخول وعلى نقطة التفريغ، ونتولّى نحن الباقي معكم.
إطعام فريق كما ينبغي ليس تفصيلاً في اللوجستيك، بل هو جزء كبير من نجاح زوال الشغل. قولوا لنا فقط كم أنتم، وأين يوجد الورش، وفي أي ساعة تريدون أن تأكلوا، ونعود إليكم بعرض واضح. أسرع طريقة هي رسالة على واتساب على الرقم +212 5283-81269، أو المرور عبر صفحة المجموعات والمناسبات لطلب عرض ثمن. ويمكنكم أيضاً مراسلتنا على contact@madinaagadir.com. يسعدنا أن نطعم فريقكم كما يستحق.